Viande de canard

Le canard est de la volaille dans laquelle le canard domestique fait partie des Phasianidés qui à son tour fait partie des groussaux. Le canard colvert est de la viande sauvage. Le canard est connu pour sa viande de poitrine foncé est gouteuse. Le canard peut être manger, en fonction de sa race, quand il est entre 6 à 16 semaine et qu’il pèse entre 0,5-3,5 kilos

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